Délices & Rencontres by meetic à Lyon le jeudi 2 octobre

Meetic inaugure une série de meeticLives baptisés « Délices & Rencontres » le jeudi 2 octobre 2008 à Lyon.

Un meeticlive « Délices & Rencontres », c’est un RV gastronomique mensuel dans une grande table régionale. Alors autant commencer par Lyon, haut lieu de la gastronomie française.

C’est donc au restaurant L’Alternative et à son chef Frédéric Virte que revient l’honneur d’initier cette soirée.

Le programme de la soirée

- coupe de champagne à l’arrivée
- tout le monde est rassemblé autour d’une grande table
- les hommes changent de place à chaque changement de plat

Une fois votre inscription effectuée, vous serez contacté(e) pour choisir vos plats parmi le menu suivant :

Entrées :

- Carpaccio de betteraves, St jacques à la plancha et achard de fenouil.
- ou Focaccia au jambon ibérique,roquette mélangée au poivre Malabar et tomates confites.
- ou L’ardoise de foie gras, jus au pain d’épices et mesclun d’herbes.
- ou Timbale de homard et fine compotée de légumes, petites fleurs et huile de carcasse.

Plats :

-Sashimi de thon rouge « SAKU» ,nem de printemps au myoga.
- ou Hamburger d’escalopines foie gras poêlées, comme au fast food.
- ou Gambas king size glacées aux agrumes et girofles ,ragoût de civettes.
- Filet de boeuf au jus de cuisson, os à moelle et fleur de sel.

Fromages et Desserts :

- Demi ST Marcellin affiné « Mère Richard », toast chaud et verdure au balsamique.
- ou Fromage blanc fermier, crème épaisse et coulis de fruits rouges.
- ou Chèvre frais mariné à l’huile d’olive.
- ou Moelleux au chocolat grand cru Manjari, crème glacée au tiramisu.
- ou Biscuit financier aux framboises et fraises de nos régions, écume de pistache.
- ou Vacherin glacé à la mandarine et pêche de vigne.

Boissons : apéritif maison, vin, café.

- 1 Bouteille de Viognier (blanc) pour 4 personnes
- 1 Bouteille de Crozes Hermitage (rouge) pour 4 personnes
- 1 Bouteille d’eau minérale pour 4 personnes

Pour avoir plus d’infos logistiques, rendez-vous directement sur meetic (l’inscription à ce service de rencontre est gratuite) puis cliquez sur meeticlive.

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